膠原蛋白不能跟什麼一起吃？適合搭配食用、禁忌名單全整理！

一、膠原蛋白不能跟什麼一起吃？食用膠原蛋白禁忌與族群一次看！

（一）膠原蛋白不能跟什麼一起食用？

為了讓膠原蛋白能發揮其最佳功效，在食用上有些需要注意的地方，特別是應避免與某些品項同時攝取，以免影響吸收或產生不良反應。以下列舉幾種建議避免與膠原蛋白一同食用的品項：

🚫藥物

若將膠原蛋白與藥物一起食用，可能會因為互相作用而影響藥物的效果，所以平時有特殊用藥需求的人，食用膠原蛋白前務必先諮詢醫師，若可以食用，則建議兩者攝取中間隔 2 小時以上會較為安全。

🚫熱水

膠原蛋白搭配熱水一起食用，膠原蛋白會因為遇熱而變質，因為高溫會破壞結構而影響其功效，一般來說，食用膠原蛋白若想要搭配白開水，溫度會建議不要超過 40 度唷！

🚫酒精

酒精含糖量高，攝取後我們體內蛋白質會與這些多餘的糖類結合，產生「糖化作用」，因而影響膠原蛋白的生成，如果想藉由吃膠原蛋白進行肌膚保養，建議盡量少飲酒，並避免攝取含有酒精的食物。

🚫咖啡

咖啡因會影響許多營養素的吸收，像是維他命 B1、鈣質等，且咖啡因會使人體更快速代謝膠原蛋白，因此不建議搭配咖啡食用。

（二）膠原蛋白什麼人不能吃？這 6 大族群食用膠原蛋白要留意！

1. 過敏體質者

膠原蛋白可能是取自魚、牛、豬、雞等肉類食物，如果有對相關肉類過敏的人，食用後可能會出現皮膚癢、紅疹、呼吸困難等過敏症狀。此外，部分膠原蛋白產品來源為魚皮， 若對魚類或海鮮過敏，可能也會引發過敏反應，因此在選購時要特別注意產品成分標示。必須留意購買的膠原蛋白產品萃取來源。

2. 孕婦及哺乳媽咪

懷孕期間膠原蛋白流失速度特別快，適量補充有助於維持身體機能正常運作。然而，部分膠原蛋白產品可能含有不適合孕哺期女性的成分，如 Q10、薏仁、A 酸、穀胱甘肽、番紅花及活血草本類等，這些成分可能對胎兒或嬰兒健康產生不良影響。因此，孕婦及哺乳媽咪在選擇膠原蛋白時，應特別留意產品成分，才能確保健康。

3. 素食者

植物本身不含膠原蛋白，因此純素食者無法直接從食物中補充膠原蛋白。不過，維生素 C（如柑橘類、奇異果）、鋅和銅（如堅果、全穀類）等植物性營養素，能幫助體內自行合成膠原蛋白。建議素食者可以均衡攝取這些營養素，促進體內的膠原蛋白生成。

4. 患有特定疾病者

患有特定疾病的人在補充膠原蛋白時需特別注意，例如消化道疾病患者，可能因身體無法有效分解蛋白質，增加腸胃負擔；另外，痛風患者因蛋白質代謝會產生尿酸，可能提高尿酸水平，引發症狀惡化。此外，某些慢性病或自體免疫疾病患者也需審慎評估，因為膠原蛋白中的成分可能與疾病或療程產生交互作用。

5. 腎功能不佳者

由於膠原蛋白屬於蛋白質的其中一種，代謝後會產生氮廢物，需要由腎臟協助排出。若腎功能不佳，這些廢物可能無法順利排除，反而加重腎臟的負擔。因此，建議腎臟疾病患者或腎功能不全者在補充膠原蛋白前，可以先諮詢醫師專業建議。

6. 肝功能能不佳者

蛋白質經分解後，會化成胺基酸運送至全身使用，未被利用的部分則會產生氨。若肝功能不佳，氨無法被有效代謝與排出，恐導致肝損傷。因此，如患有嚴重肝硬化或肝臟疾病的患者，應避免自行補充膠原蛋白，以免進一步加重肝臟負擔。

二、膠原蛋白怎麼吃效果更好？推薦膠原蛋白維他命C一起吃

一般建議每天攝取 1,000～5,000mg 的膠原蛋白，即可達到良好的保養效果。而每日攝取量不宜超過 10,000mg，因為若攝取過量，可能會增加身體負擔。除了注意每日攝取量外，膠原蛋白與某些營養素一同食用，更能發揮加乘效果，幫助身體更有效地吸收與利用。

1. 膠原蛋白和維他命 C 一起吃

維他命 C 在體內扮演著多重角色，不僅參與膠原蛋白的合成，對於神經傳導物質、膽固醇及荷爾蒙等物質的生成也極為重要。特別是在膠原蛋白的製造過程中，維他命 C 像是不可或缺的催化劑，能幫助體內胺基酸分子順利轉化為膠原蛋白。因此，同時攝取膠原蛋白與維他命 C，更能幫助促進膠原蛋白的形成，進而提升皮膚保養的效果。

為了更有效地補充維他命 C，建議在日常飲食中適量攝取各類蔬果，例如富含維他命 C 的奇異果、葡萄柚、芭樂、甜椒及青花菜等。這些天然食物不僅能促進膠原蛋白的吸收，還能提供豐富的膳食纖維，有助於維持身體機能。

在食用方式上，可以將膠原蛋白粉末加入富含維他命 C 的新鮮果汁中一同飲用，或是選擇市面上含有維他命 C 的膠原蛋白產品，讓身體在補充膠原蛋白的同時，也能攝取到維他命 C，由內而外煥發健康光采。

2. 膠原蛋白和鈣一起吃

鈣屬於礦物質，有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，而膠原蛋白屬於蛋白質，能留住骨骼中的鈣質，兩者搭配食用有助於骨骼保健。根據2018年《Nutrients》期刊也指出，將膠原蛋白搭配牛奶一起食用，可以輔助人體吸收鈣質。

3. 膠原蛋白和神經醯胺（賽洛美）一起吃

膠原蛋白如鋼筋般支撐著皮膚，維持彈性，而神經醯胺則可以維持青春狀態，讓整體狀態更加升級，兩種成分搭配使用更有助於外貌保養！

4. 膠原蛋白和益生菌一起吃

益生菌有助於維持消化道機能，良好的消化環境有助於讓膠原蛋白更有效地被吸收利用，因此建議兩者可以搭配食用。

5. 膠原蛋白和 B 群一起吃

維他命 B2 和 B6 可以與膠原蛋白一起補充，但為了達到最佳效果，建議分開時間食用。膠原蛋白適合在早起空腹時食用，有助於身體更好吸收；B 群（特別是 B2 和 B6）則建議在飯後補充，因為雖然它們有助於膠原蛋白的合成，但空腹時容易刺激消化道，可能引起不適。按照這樣的時間安排補充，能讓兩者的功效發揮得更加完整！

三、膠原蛋白挑選 4 要點！幫助你保持美麗的秘密！

（一）選擇小分子膠原蛋白

膠原蛋白攝取後須在消化道中被分解為胺基酸，由腸道吸收，藉由血液送到全身細胞，才能夠被人體吸收利用，而一般膠原蛋白屬於大分子，難以被分解、吸收，因此透過獨家技術分解成小分子二胜肽、三胜肽的膠原蛋白，才是關鍵的有效成分。

Q：那補充膠原蛋白分子量要多少才能吸收呢？

想要膠原蛋白進入腸道後能更快地被分解、吸收，建議購買膠原蛋白產品時，選擇分子量為 5,000Da 以下的產品，吸收率較高，能獲得最佳的效果。

（二）選擇複方產品

許多人選擇補充膠原蛋白的主要目的是進行肌膚保養，建議選擇複方產品，讓保養更全面，像是選購含有神經醯胺或維他命 C 的膠原蛋白產品，能輔助維持青春狀態，保養效果加乘！

• 貼心提醒：不建議選擇有蜂王乳或含雌激素成分的產品，因為吃蜂王乳可能會活化雌性激素，常食用容易誘發婦科疾病，也可能會刺使子宮收縮而引發經痛，所以建議有經痛困擾者、癌症患者、雌激素敏感者，都不要食用添加蜂王乳的膠原蛋白產品。

（三）選擇膠原蛋白凍

前面有提到每天建議補充 1,000～5,000 毫克的膠原蛋白較能達到效果，但是錠狀或是膠囊狀的產品一般補充需要搭配開水食用，若要長期服用容易造成壓力，因此建議以果凍的方式補充，不僅方便隨身攜帶，食用時也能像在吃零食一樣，減少吃藥的感覺，更利於天天補充！

想要透過膠原蛋白進行保養，並不是一天補充大量的膠原蛋白就能一蹴可幾，需要長期補充才能慢慢感受到效果，所以建議選擇能夠堅持長期食用的劑型！

（四）選擇海洋性膠原蛋白

膠原蛋白的吸收率也會受到萃取來源影響唷！來源取自魚類的膠原蛋白吸收率會較豬皮來源高，因此選購膠原蛋白時，建議優先選擇魚皮來源的膠原蛋白產品。

四、補充膠原蛋白要吃什麼？食物來源與膠原蛋白保健食品大公開！

（一）幫助補充膠原蛋白可以吃什麼？

膠原蛋白來源主要是動物蛋白，像是豬皮、豬腳、豬耳朵、雞腳、雞皮、牛筋、魚頭、海參等。雖然我們無法直接從植物中攝取膠原蛋白，但蔬果含有維他命 C，而如同前面所說，維他命 C 在合成膠原蛋白的過程中扮演著非常重要的角色！

（二）膠原蛋白保健食品選哪家？

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