賽洛美／神經醯胺是什麼？功效、食物來源＋食用資訊大公開！

一、賽洛美是什麼？一起認識皮膚保養聖品：賽洛美！

賽洛美是由神經醯胺的英文 Ceramide 音譯而來，它是一種由神經鞘胺醇和脂肪酸形成的脂質分子，主要存在於皮膚角質層中。

我們的皮膚表皮的角質層，是由​​賽洛美、膽固醇及游離脂肪酸所組成的一層天然保護層，它具有屏障功能，能阻檔外界刺激及過敏原，且同時具有親水與親油的特性，是維持皮膚潤澤的重要因子[1]。

二、賽洛美功效有哪些？賽洛美神經醯胺有 3 大功效！

作為保護皮膚的重要成分之一，神經醯胺擁有提供肌膚保護[1]、維持皮膚水分[1][2]、維持皮膚結構[3]等 3 大功效。可想而知，若皮膚缺乏神經醯胺時，水分會容易流失，防禦能力也會降低，肌膚會因此變得脆弱；再加上隨著年齡增長，我們體內的神經醯胺也會自然流失，當這個扮演皮膚屏障的重要角色含量逐漸降低時，就必須透過飲食及補充保健食品來幫助皮膚彈性與緊緻。

三、賽洛美怎麼吃？口服神經醯胺食用資訊與推薦族群大公開！

（一）口服賽洛美比擦得更有效！

許多保養品與化妝品中都含有神經醯胺，那麼比起塗抹於肌膚，是不是直接口服攝取更有效呢？答案是肯定的。根據日本臨床病理學雜誌發佈的一項研究[4]結果顯示，直接口服補充神經醯胺，比塗抹的方式更能有效提升皮膚屏障功能喔！

（二）神經醯胺怎麼吃？劑量與搭配營養素一次看！

1. 賽洛美劑量該吃多少？

美國 FDA 以及台灣的衛生福利部目前都沒有提供神經醯胺的建議攝取量，不過美國 FDA 有一項報告[5]指出，成年人一天攝取 1.8 毫克內的神經醯胺，並不會對人體造成不良影響，因此可以確定這樣的攝取量是安全的。

2. 賽洛美可以跟什麼一起吃？

想要幫肌膚加乘保養，除了單獨服用賽洛美，達到保濕目的，我們也可以與其他能幫助肌膚保養的保健品搭配著吃，進一步保養皮膚：

• 膠原蛋白與賽洛美：膠原蛋白可幫助維持肌膚彈性。
• 穀胱甘肽與賽洛美：穀胱甘肽為抗氧化物質，可促進新陳代謝。
• 維他命 C 與賽洛美：維他命 C 可促進膠原蛋白的形成，保養更到位。

（三）誰適合吃賽洛美？

神經醯胺和膠原蛋白㇐樣，會隨著年齡增⾧或紫外線等外界刺激而不斷流失，降低屏障的保護能力，使肌膚變得乾燥、粗糙和脆弱，因此其實任何人都可以透過吃賽洛美進行日常保養，以下列出特別適合吃賽洛美的 5 大族群：

• 想要加強肌膚基底保養者
• 想要彩妝更加服貼者
• 想要維持好氣色的族群
• 長時間待在冷氣房，皮膚乾燥者
• 經常曬太陽，肌膚受紫外線傷害者

四、含有賽洛美的食物有哪些？日常飲食也能幫助美容保養！

（一）哪些食物可以攝取到賽洛美？

許多肉類或蔬果都含有賽洛美，如果你想要從日常食物當中攝取神經醯胺，以下為大家列出常見的食物來源：

• 賽洛美植物來源：魔芋、玉米胚芽、水蜜桃、玄米、米、小麥、大豆、黑豆、紅豆、牛蒡、蕎麥等。
• 賽洛美動物來源：各種肉類、內臟類、雞蛋、牛乳等。

（二）協助賽洛美生成的重要營養素：絲氨酸

絲氨酸是人體合成神經醯胺的重要助手，我們可以從以下食物中攝取，幫助身體合成賽洛美：

• 牛肉、豬肉
• 豆腐
• 大豆、豆製品
• 鮪魚、鯖魚

五、賽洛美副作用存在嗎？有沒有食用賽洛美禁忌？

賽洛美是人體與許多原型食物中都含有的天然脂質分子，食用上並沒有什麼顧忌。而國外也有針對賽洛美副作用進行研究[6]，以連續 12 週給予受試者補充神經醯胺，並觀察是否會有副作用產生，研究結果也顯示了這樣長時間補充並不會對受試者造成身體上的負面影響。

雖然說攝取神經醯胺不會有副作用產生，但任何食物與營養素過度攝取仍可能會造成身體負擔，建議適量攝取即可。

另外，有過敏體質者，須留意神經醯胺萃取來源，像是大部分動物性神經醯胺萃取來源為牛奶，對乳製品過敏者就不適合食用，而孕婦、哺乳媽媽補充賽洛美，也建議先諮詢醫師，確認是否適合補充。

六、口服賽洛美怎麼選？萃取來源、劑型挑選重點一次看！

（一）動物性 VS. 植物性神經醯胺

神經醯胺的萃取來源可分為「動物性」與「植物性」2 種，根據研究顯示[7]，植物性神經醯胺在保濕肌膚方面比起動物性神經醯胺更加有效，像是從魔芋中提取的神經醯胺，在研究上[8]有助於改善皮膚屏障功能，防止水分從皮膚中流失，很適合皮膚容易乾燥者。而如同前面所說，動物性神經醯胺最常見的來源為牛奶，因此不適合素食者或有過敏體質的人，由此可知，植物性神經醯胺在食用上會較無疑慮。

（二）神經醯胺凍、膠囊、粉包哪個好？

無論哪種劑型的賽洛美產品都沒有絕對的好與壞，大家可以依照自己的習慣與需求選擇適合的產品：

• 神經醯胺凍：食用上更方便，但是要留意選擇熱量較低，或是有添加膠原蛋白的產品，讓保養效果更全面。
• 膠囊、錠狀神經醯胺：適合對味道敏感的人，但在吞食上較為不便。
• 粉狀神經醯胺：吸收更有效率，但是口感體驗較差。

七、​​賽洛美保健食品選哪家？愛希特多倍潤宣言讓你安心保養！

愛希特多 Aishitoto 創立於 1998 年，是來自日本福岡，蟬聯 13 年日本市占 No.1 的天然膠原蛋白品牌。我們堅持使用「安全、無汙染、無刺激」的成分作為原料，打造出「任何人皆能安心使用」的健康食品及美容保養品。

你該選擇倍潤宣言神經醯胺膠原凍的 8 個理由！

• 條裝果凍劑型，像吃零食一樣簡單保養
• 滿滿 1.8mg 的神經醯胺，隨時隨地輕鬆補給
• 吃的神經醯胺＋小分子膠原蛋白，加乘保養
• 0 脂肪，一條只有 11 卡，體重管理也能安心吃
• 魔芋萃取神經醯胺，來源安全，保濕效果佳
• 輕便獨立包裝，方便攜帶，免沖泡，撕開即食
• 日本機能性表示食品，廠商負起把關責任，顧客安心保養
• 日本 GMP 認證工廠製造，無檢驗出輻射線，符合安全食用標準

參考資料：

[1] Coderch, L., López, O., de la Maza, A., & Parra, J. L. (2003). Ceramides and skin function. American journal of clinical dermatology, 4(2), 107-129.

[2] Huang, H. C., & Chang, T. M. (2008). Ceramide 1 and ceramide 3 act synergistically on skin hydration and the transepidermal water loss of sodium lauryl sulfate‐irritated skin. International journal of dermatology, 47(8), 812-819.

[3] Wang, Z., Man, M. Q., Li, T., Elias, P. M., & Mauro, T. M. (2020). Aging-associated alterations in epidermal function and their clinical significance. Aging (albany NY), 12(6), 5551.

[4] Asai, S., & Miyachi, H. (2007). Evaluation of skin-moisturizing effects of oral or percutaneous use of plant ceramides. Rinsho byori. The Japanese journal of clinical pathology, 55(3), 209-215.

[5] FDA：https://www.fda.gov/media/139256/download

[6] Tsuchiya, Y., Ban, M., Kishi, M., Ono, T., & Masaki, H. (2020). Safety and efficacy of oral intake of ceramide-containing acetic acid bacteria for improving the stratum corneum hydration: A randomized, double-blind, placebo-controlled study over 12 weeks. Journal of Oleo Science, 69(11), 1497-1508.

[7] Effect of Rice (Oryza sativa L.) Ceramides Supplementation on Improving Skin Barrier Functions and Depigmentation: An Open-Label Prospective Study

[8]http://www.jcam-net.jp/data/pdf/07059.pdf